Sübye, çok farklı bir tadi olan Anadolu mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biridir. Kavun çekirdeklerinin işlenmesiyle hazırlanan bu içecek, günümüzde daha çok İzmir ve ilçelerinde tüketilmektedir. Sübyenin yaklaşık 500 yıl önce, “Sefarad” olarak adlandırılan İspanya Musevileri tarafından İzmir’e getirildiği söylenir. Bu içecek daha sonra, başta İstanbul olmak üzere farklı Osmanlı şehirlerinde de tüketilmeye başlanır.

Zamanla unutulmaya yüz tutsa da sübye özellikle İzmir ve ilçelerinde halen evlerde ya da pastanelerde hazırlanır. Sübyenin bazı yörelerde badem veya salatalık çekirdeği ile de hazırlandığını belirtmeden geçmeyelim. Sübye, plazma proteini, A vitamini ve potasyum minerali açısından zengin bir içecektir. İyi bir sindirim sistemi dengeleyicisi olan sübye, ishal ve kabızlık gibi rahatsızlıkların kısa sürede ortadan kalkmasına ve dengelenmesine yardımcı olur. Güçlü bir antioksidan olan sübye, sabah tüketildiğinde #enerji verir ve güne iyi başlamayı sağlar.

Raf ömrü çok kısa bir içecek olan sübyenin iki gün içerisinde ve mümkünse soğuk olarak tüketilmesi gerekir. Bu süre zarfında aromasını ve tazeliğini kaybetmemesi için mutlaka cam şişe veya kavanozda saklanması önerilir. Peki nasıl hazırlanır? Yeteri kadar çekirdek (mutlaka iyice kurutulmuş olmalı) ve nöbet şekeri bir havanda dövülür içine soğuk su ilave edilip süzgeçten geçirilir....tad oranı damak tadınıza göre ayarlanır. Afiyetle tüketin.

Anne adaylarının doğum yaptıktan sonra bebeğiyle beraber yaptığı bitki banyosu, hem bebeğin annesiyle olan bağını güçlendirir hem de annenin doğumdan sonra görülecek olan ağrılarına iyi gelir. Özellikle göbek bağının bulunduğu kısım ve zedelenen bölgelere iyi geldiğini biliniyor. Küvetin içerisine koyulan Aynısefa çiçeği ise yaraların düzelmesinde oldukça etkilidir. Ayrıca sinirleri hafifleten, derinin sertliğini gideren, özel bölgenin iyileşmesini sağlayan ve zedelenen dokuları iyileştiren karakafes otu yaprağı da mevcut.

Bitkisel banyo için: 100 gr Aynısefa bitkisine 1 lt kaynamış suya ilave edilir. 15 dk demlenir ve süzülen su küvete ilave edilir. Bebeğiyle bitkisel banyoya girmek isteyen annelerin, suyun çok sıcak olmaması gerektiğine dikkat etmesi gerekiyor. Tüm bunların dışında bebeğin başının daima dik yani su üzerinde olması önemli. Özellikle doğumda kanamanız normalden daha fazla olduysa, bu banyoya girmeden önce kesinlikle doktorunuza danışmalısınız.

Limon Melisa Otunun faydaları nelerdir?

Limon Melisa otunun insan sağlığı açısından faydalarından bazıları şunlardır:
– Kan dolaşımını düzenler.
– Karaciğer ve safra kesesi problemlerine iyi gelir.
– Migren ataklarında doğal bir kür olarak kullanılır.
– Kronik uykusuzluğu giderir.
– Stres ve kaygı bozukluğunu azaltır.
– Depresyona karşı etkilidir.
– Kadınlarda cinsel isteksizliği önler.
– Beyin fonksiyonlarını artırarak hafızayı güçlendirir.
– Uçuk için doğal ilaçtır.
– Sindirimi kolaylaştırır.
– Hazımsızlık ve şişkinliği giderir.
– Melisa otu suyu ya da yağı cildin yenilenmesine yardımcı olur.
– Melisa otunu kaynatılıp elde edilen suyla saçlar yıkandığında kepeklenme ve dökülmenin önüne geçer.
– Saçları parlatır.
– Şiddetli adet sancılarını ve krampları giderir.
– Cilt kırışıklıklarını azaltır ve cildi canlandırır.
– Cilt yaralarının hızla iyileşmesine yardımcı olur.
– Akne sorunlarını giderir.
– Diş ağrısının hafifletilmesine yardımcı olur.
– Kan şekerini düşürür.
– İdrar söktürücü özelliği bulunur.
– Nefes darlığına iyi gelir.

Melisa çayını günde yalnızca 2 fincan tüketmek yeterli olabilir. Melisa çayı öğleden önce veya öğleden sonra aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Özellikle uyku sorunlarını ortadan kaldırıcı özelliğinden dolayı akşamları yatmadan önce melisa çayının aç karnına içilmesi önerilmektedir. Uyarı! Troit ilaçları ve antitepresan ilaclar ile kullanılmamalıdır!

- Variköz venlerin rahatlamasını sağlarken aynı zamanda görünümlerini engeller.
- Kan damarlarının iççindeki elsatin ve kollajen üretiminde artış sağlar.
- Merkezi sinir sistemi için oldukça faydalıdır. Panik halinde rahatlama, gevşeme sağlar.
- İçerdiği aktif kimyasallar ile aynısefa yağı doğal olarak zararlı hücreleri öldürücü ve antienflamatuvar etkisi bulunur.
- Cilt enfeksiyonlarına, gastrointestinal sistem enfeksiyonlarına, genital sistem hastalıklarına karşı savunma sağlar.
- Göz iltihabını önler ve konjuktiviti azaltır.
- Doğal antiseptik olmasıyla birlikte mantar tedavilerinde kullanılabilir.
- Vajinal enfeksiyonlar, saçkıran, ayak tırnağı mantarı gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılabilir.
- Aynısefa kremi lekeler için önerilen etkili bir kremdir.
- Aynısefa yağı bir yandan antispazmodik etkiye sahiptir. Kaslarda meydana gelen spazmları, adet ağrılarını, mide ağrılarını, tendon kramplarını hafifletir.
- Güçlü kokusu zararlı olan böceklerin uzaklaşmasını sağlar.
- Atopik ciltler için oldukça faydalıdır. Cildin nemlenmesini sağlar. Deride oluşabilecek olan hastalıklara karşı derinin direncini arttırır.
- Kırışıklık görünümünü azaltır.
- Cilt döküntüleri, cilt yanıkları ve cilt yaralarını iyileştirir.